简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：長澤つぐみ吉岡睦雄/
- 导演：AdamDoench/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-15 06:53
- 简介：1食堂(🍐)毛(🥪)(má(🌧)o )血旺的(de )正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十(shí )大(dà )经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🏞)今天分1食堂毛血旺的正宗(📛)做法(fǎ(😏) )1黄豆芽一(🐴)把(🖖)放入(🅰)盆(pén )中宽(😾)粉一把切(qiē )成段豆腐(🎷)皮两(🔒)张切(💋)成长条准(🎿)备鸭血(🤙)一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿(yóu )鱼须切成段(📊)再把鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切下(xià(🤳) )来(📒)撕掉外(wài )膜(mó )在表面打上花刀(dāo )切(🍦)成段放进去小盆(pé(🏃)n )中3准备着去处理好的(🖤)鳝鱼一(🈴)条先斩去头部再切成小段和鸭血(🚐)放(🕎)进一个盆中再舀入(🎁)切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(máo )肚(⏭)二两左右(📽)切(qiē(🍑) )成(🚥)长(🍘)条一起放入盆中小葱一根切(🍚)成斜片生姜(🎶)一块切成姜(📺)片一起放入(rù )大(😓)碗(🏸)中再放(🐦)入后(🔱)(hòu )一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🏗)花(huā )椒和(hé )一把红干椒备用5小葱(🏫)几(jǐ )根切成葱花放进去小盆(pén )中蒜(🎹)子几粒(💙)拍扁切成(🎎)蒜末和葱花(➰)放在一起(🔉)等食(🔯)材备好以后(📇)以后我们(men )开(🔄)(kā(🚇)i )始(🈺)烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入(🐦)(rù )水黄豆(💞)芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子(🎚)晃(💋)动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🏇)水(🥏)立即(🐤)烧开下(🔱)次(📎)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(🕯)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均(🌕)匀8焯水一分钟捞出(chū )控(🤫)水拔(💏)凉9另起锅添入(rù )一(yī )勺食用油(yó(🤖)u )油热后(🈹)倒入(🙏)(rù )水葱姜和大料(🏦)爆香加入到麻(🤺)辣(🔪)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红(hó(🎼)ng )油10添(🎑)入适(📟)量的清(👸)水参加生抽10克白糖(🧙)2克(🤬)胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(📱)开调(diào )料煮开下次全部(✋)倒入黄豆芽豆(dò(⛱)u )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(🔻)入到(🚙)食盐1克鸡粉2克老(🏘)抽2克(🐚)调底色再捞(🏸)出配(🥏)菜然(🤤)后取出盆中排(🏤)第五等汤(💀)汁(🗼)再一次(cì )涌动后(🤽)慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🧖)和(👟)鱿鱼12开(👊)大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(yì )适(👚)量的原汤撒上(shà(🚂)ng )少(🎃)许(xǔ )蒜末和葱花14锅(🚻)中留底(🧜)油添入半勺食用油倒(🤬)(dǎo )入花椒(jiāo )和红(👡)(hóng )干椒(🔂)迅速(sù )再翻(fān )炒炒出香(xiāng )味以(yǐ(🕒) )后关(guān )火15再(zài )把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间放出(👙)出葱蒜的香味到(dào )最后(😊)再放上几(🅿)朵香(🥒)菜单独(👣)点缀16那样最(🌶)好(hǎ(🏝)o )到这(zhè )里这道麻(🙁)辣鲜香的(de )毛(👓)血旺就(⏮)做了了要会(🔞)了就在家(🧠)试(shì )一下吧下(xià )面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(📛)粉(📸)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(😞) )小葱黄豆芽(♍)生姜红干椒麻椒花(huā(🚅) )椒调(⏭)料盐鸡(🤕)粉(🔜)老(💴)抽(🗜)料(liào )酒豆瓣酱(🍉)(jiàng )麻辣火锅料(liào )2毛(🔯)血旺浇(jiāo )油(yó(🗺)u )的正(🐲)确方法1方法一1净辣椒油300克(🥘)郫县(xiàn )豆瓣(🍴)酱约200克鱼(🕋)香(xiāng )味泡(🚬)海(hǎi )椒约(🤥)150克(📳)精(👆)细加工(🏣)花生油约240千克大(dà )葱100克(🔎)老姜(👘)(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(💎)司约150克紫草(🗂)20克红蔻10克香根(gē(🚥)n )10克茴香15克桂(guì )皮8克(🤧)(kè )香叶8克(🍏)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻(💻)10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜(🐞)根40克(👰)2将郫(pí )县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海(🍛)椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫草和200克(🤒)清水调(🚟)匀3大葱和老姜用刀拍松(🏣)拍松下次炸制时(👃)(shí )容易出味洋(🅱)葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块(📨)胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草(🍴)果肉蔻(🤖)和山奈用(yòng )清(🌮)(qīng )水中浸泡(📟)20分钟(zhōng )冼净捞出沥干(gà(💬)n )控干或擦水分待(🍋)(dài )用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热(rè )时排列盛有大(😎)葱老姜茴香(😟)香根(gēn )桂皮(pí )红蔻(🎢)香叶(yè )甘草草果肉蔻(kò(🌖)u )山奈用中(zhōng )小火使油温(♑)很(🖋)缓(huǎn )慢增加至五成(🚱)热小(xiǎo )火熬(🌯)严重的(🍛)限(🌑)制(zhì )20分钟左右吧待各料(😈)均被烧至(♉)金黄色而且香(⛓)味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(😃)之不用(yòng )5再上火(🍂)把(😚)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(❔)钟(🛫)(zhōng )至(🌆)油色(💻)发红时再倒入(📌)其余的精细加工花生油再左面参加调匀(🗨)的(🥐)辣椒粉豆(📩)瓣酱泡辣椒紫(🚢)草及洋葱胡萝(🔶)卜和香菜根(🐳)并不(🍍)停顺(📍)同(🐴)一方向(⬛)搅出2做(zuò )法二1野山(🛅)椒青美人椒(🔋)节各(🛵)30克鲜(🛳)花椒(⏯)8克藤椒油3克盐(yán )2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🔓)椒20克雪(🚻)碧(🚥)香料水150克老油50克(🤪)芝麻5克(💨)2杀鸭子之前准备着小半碗冷(✈)的(🐬)淡盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边(biā(🚓)n )滴一边轻(qīng )轻搅(🏗)动把水和血搅匀(🥥)还没(méi )血液静置20分(🌸)钟(zhōng )半小(xiǎo )时(shí )后(🍤)凝化成(🧐)块再(😓)放进去热水中(🍫)蒸(🏬)熟木盒切成小(🕠)块即可3将A料飞水猪(😲)肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🌹)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放(fà(🤤)ng )鲜花椒再(zài )爆香(🍈)加入(rù )雪(🚩)碧(🌽)香料(liào )水及清水(🚤)200克(kè )煮沸调好(🌷)味后加全部原(yuán )料烧至更加入味(🏖)起锅(Ⓜ)5将干辣椒(🈳)节(📐)青美人椒节(💭)放在(zài )上面将烧(shāo )至六成(🚾)热的(de )藤椒(🐡)油啊(🗨)淋(🥙)在(zài )上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材(🤚)(cái )鸭血毛肚大虾火腿(👋)肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🥤)料生(🤯)抽蚝油老抽白胡椒(📘)粉鸡精料(liào )酒白(bái )砂糖花(🐊)椒干辣椒白芝(📹)麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以(🥉)去(qù(🏖) )除碱水冲(chōng )洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌(🤯)均匀备(🚛)(bè(🐱)i )用(yòng )3打(🥛)算一些火腿(🐚)肉后再切成(⭕)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(📕)肚清洗干(gàn )净切成薄(🐒)片然(🍥)后(hòu )滴入半个柠檬(méng )汁抓(🎦)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🦑)末香葱(🕡)切(qiē )成(chéng )葱花(🚤)生(🐝)姜切成片豆芽洗干(🌻)净7锅中(🌄)一并加入适量(liàng )的食(shí )用油油温(💩)升高5成热(🎙)时把麻椒香葱生姜(🌵)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(👆)勺郫县(🐧)豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒(chǎo )出红油舀(🍅)入的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐(🚾)白(bái )砂糖(❕)生抽老抽蚝油(💠)胡(🛃)椒粉(💸)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好(👼)的豆芽(♐)捞(lāo )出放入碗(wǎn )中(🏛)再把(👌)鸭血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿(💦)肉(ròu )放入(🤴)锅(📗)中(zhōng )烫煮(💷)煮熟后(🌉)捞出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放(🥩)上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(⬛)的(💰)油浇上了即(🕯)可大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐(🥍)食材豆腐(🐅)250克(kè )牛(🎑)肉75克蒜(suàn )苗1根(gēn )豆豉(👼)15克(🤑)(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(💡)粉5克(kè )花(huā )生油(😋)15克小葱(💱)5克等做法步骤1将(😃)豆腐切成26厘米见(🥩)方的(🛂)块后放加了少许(🏹)盐的沸水(🐞)中过一下(🛐)去除豆腥味然(🧢)(rán )后捞(❕)出用(yòng )清水浸泡豆(dò(👕)u )豉等剁(😈)(duò )碎蒜苗(㊙)切段姜(💤)切末(mò )新(xīn )鲜猪(zhū(👃) )肉(🌙)牛肉切成(😅)小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(💣)馅(🥛)炒成金(jī(🌆)n )黄(🏥)色放入(🅱)豆瓣酱同(🏧)炒放(🌼)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪(🐹)肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(🥦)汤烧开(📔)(kāi )加入豆腐(🏿)煮(🚓)3分钟加酱油蒜苗(⌛)段糖用盐调(👽)味(🈷)再(🌅)用(🛋)湿淀粉芡汁(zhī )盛出(chū )后撒(sā )上花椒(💻)(jiā(🈁)o )面(miàn )葱末(mò )表就行二(🤬)回锅肉材(🔊)料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣(🎑)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(💢)肉冷水下(xià(🐁) )锅加入葱(cō(🔒)ng )段姜片(🛎)花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(🛷)煮(zhǔ )至八(♏)成熟木盒自(🍼)然(rán )冷却筷子(👄)可再(💊)插入即(🎅)可3将肉(🐚)切成薄片姜蒜切片(🏐)葱(🖐)切成(chéng )斜段(🥓)4将(🔚)青蒜(🍾)的(👑)红色部(🤭)分(fèn )先(😒)用刀拍(📡)一下然后(📋)再完全斜切成段(🕷)备用5炒锅上火(huǒ )加(jiā )大多(👸)的油煸香辣(💬)椒花椒6下入(👻)(rù(🔵) )肉片煸炒至肉片颜色变透明(🐵)边缘微微(🍎)卷过(guò )7将肉(ròu )拨到锅(👀)一(🕒)边下入豆(🎷)瓣(bàn )酱可以先(♋)切(🎴)成小粒炒出(🧒)红(🍇)油(yóu )8适度地的加(👨)(jiā )入少许酱(☝)油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许(🦎)料酒糖调(🍊)好味(🔣)道即(🌈)可出锅三(🕸)夫(💙)妻肺片食材牛肉(📕)100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(⏯)牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香料(😖)八(🗽)角三奈大茴香(🌿)小茴香(🆒)草果桂皮丁(🤢)香生姜(🍰)等盐红油辣椒花椒面芝(🙍)麻熟花(huā )生米豆(💆)油味精芹菜(⛽)各(gè )适(♐)量做法(fǎ )步骤1将牛肉切(🏚)成小片与牛杂牛(niú(🔫) )舌牛心牛头皮牛(👘)肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各(💕)种(🎊)调料卤制先用猛(⏲)火烧开后集体(🍽)土地登记小(👾)火卤制到(🌺)(dào )肉料(🛬)耙而(ér )不烂(🥪)然(rán )后捞入(rù )再(😒)晾晒切成(chéng )大薄片备(🔥)用步(🕍)(bù )骤2将芹菜(cài )洗净后切(⛏)成1cm长的段芝(🏵)(zhī )麻(má )炒熟和(🐪)熟花生一起压(yā )成(chéng )末备(🖐)用(🐄)步骤3盘中放(🙏)入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤(🌄)汁豆油味(🖼)精花椒面红(🕦)油(⏹)辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四(sì )辣子鸡原料整(zhěng )鸡(⛸)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻(💭)盐(🔙)味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉(❤)主料鸡腿(🐊)马耳朵葱干(🗨)辣椒节花(📲)椒(🏘)盐胡椒(jiāo )味精(🦄)白糖白芝麻醋淀粉料酒(🧀)色拉油各(🐵)适量(liàng )做法干辣椒节去籽(⛎)后用白开水浸(jìn )泡(pào )一段时间半小时然(😿)后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗(🌟)里(🏋)加淀粉(📺)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🏃)五成热下锅(🔖)(guō )炸至(📂)芝麻微(wē(🤐)i )黄捞(🏝)出(🌑)鸡肉切(qiē )好(hǎo )放料酒(🌁)(jiǔ )生(⏬)(shē(🎑)ng )抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌(🍠)20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🔇)金(jīn )黄酥脆再捞出另起(🕟)油锅放姜蒜花(huā(🛶) )椒豆瓣酱炒出(🦁)香味(⤴)倒入水鸡块儿和(hé(🎳) )炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(🥌)炒均匀最后放(fàng )葱段大(🏯)火翻炒出(🕶)锅五水煮(🌻)鱼(❓)食材鱼鸡蛋白(〰)(bá(🏸)i )糖(😡)(táng )干淀(🙏)粉料酒色拉(🗯)油花(🌮)椒辣椒蒜姜片鸡精(👵)白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(🛷)并之中(🏮)飞出分两半将鱼身(😫)竖放(fàng )用坚(🤾)硬锋利(☕)的刀平着(🚜)将(jiā(🌔)ng )两整片鱼肉(ròu )和鱼排(pái )分(fè(💵)n )开再将两大片鱼肉片成注意适(📚)量(📩)的(🔌)鱼(🍪)片将鱼(🏜)排分为三(⏹)(sān )四段与鱼头放一起(qǐ )备(㊙)(bèi )用步(🕥)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤(🗡)3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和(🤨)辣(là )椒全部倒入(rù )锅(guō )内用小火(📋)(huǒ )慢(🌯)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲(🎊)子然(rá(🔧)n )后(🌖)(hòu )捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤(zhòu )4将(♑)火开大放入(🌍)拍(pā(🆖)i )好的蒜瓣儿和姜片儿出香(😆)味(🦇)后将鱼头鱼排向锅煸炒(👚)两下倒入料酒约一(🚥)小碗盐半调羹加沸(🔱)水三(sān )四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸腾(📝)起来出味将鱼(🐪)片一片(🎱)一(🖌)片横放到(🍗)出水滚(gǔn )的汤(🍙)中(💅)鱼(yú )片会熟(🚊)的(➡)迅速出锅(🐡)前后放(💾)适量(🍨)鸡精白(🕔)胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着(😱)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水(🏩)舀入此盆后(💁)来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(♊)上面六鱼香肉丝食(🌽)材主料(liào )猪里(🎧)脊辅(fǔ )料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡(🎸)精味(🆚)精(jīng )白(🎨)糖(🖊)陈醋鱼香11生(🛋)抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(duì )成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🍼)葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼(👎)备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(📌)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🤗)粗丝加盐料酒(😨)搅至上劲后(hòu )放水(😄)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(🚲)中油(🥪)温滑(🐛)肉丝变白(bái )捞出(chū )后沥油备(🌄)(bèi )用(😔)步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(💹)姜(🚖)蒜米炒出香味(💒)和红油后后放抚过(guò )油(🚤)的肉丝翻(🤖)炒均(🤫)匀后淋入(🌻)事(💳)先(🏒)兑好的碗汁放(fà(🌖)ng )入葱(🎅)粒(lì(🚐) )炒制芡汁收匀葱出(chū )香后起(📥)锅装(zhuāng )盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原(yuán )料主(📌)(zhǔ(⬛) )料鸡脯肉225克花生米50克辅(🏸)料(⛽)葱45克姜10克调料干辣(🏘)椒(🐧)8克花椒15克色(sè )拉(lā(🔋) )油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克(kè )酱(🔵)油65克白糖10克(kè )醋7克水淀(🌩)粉(fěn )22克做(zuò )法步骤(zhòu )1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(💉)净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜(jiā(🍠)ng )和蒜切片(😃)葱白切成小(🔂)圈步骤(zhò(🌮)u )2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(🔤)酒(🕔)一点点盐用手疼(🌋)时抓粘(🦑)稠(🐸)状再(✉)后放(🥫)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐(⛴)放入容器中调(🙊)成(chéng )糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(🕳)入(🛅)适量水制(🔽)作(zuò )成料汁(🌩)步(bù )骤4锅烧热倒入油待(♉)油温升高(🛤)7成热时放入后腌好的(💲)鸡(♉)丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中(📽)剩少许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香后将(🍄)(jiāng )料(🧚)汁里(lǐ )浸泡一(🔂)(yī )段(🚵)时间的葱姜蒜再捞出(🔋)放入锅中炒10秒随后把鸡(🛅)肉倒回锅中(🚣)用大(🈵)火(huǒ )炒30秒倒(🔨)入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时组(🤵)(zǔ )建(🍼)辣椒油最后后放花生米再(💤)试一下(xià(⌚) )八开水白菜食材大白菜10公(🈴)(gōng )斤每(👘)棵只用极嫰(💆)菜心部(bù )分(fè(🤽)n )老母鸡2500克(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(🎢)干贝(📪)300克(🔗)去皮净瘦鸡脯肉700克(📤)全瘦猪(zhū(🏢) )肉(😰)300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克(🌿)水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老(🗾)母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸(🖊)发好与清洗干(💂)净后的火腿蹄子(🚥)排骨等按类分(⛄)别放入差别沸水锅(🔟)中焯一下水清(qīng )除(🍂)掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后(🛴)大汤锅内加(📭)入清水(🎬)姜葱(🌚)烧开后加料酒(📶)转小火慢熬(áo )3小时(shí )步(🌼)骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🎍)成蓉(😵)(róng )分别(🛀)加适量水调成(💡)(chéng )粥(😈)状待用(yòng )步骤(zhò(🔠)u )3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(🐖)尽把清汤全部倒入(🏝)另一(yī(🐖) )锅中(zhōng )烧开放入(🌔)猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(🍎)小火待(🐿)其渐渐聚(🗳)拢(🥌)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🤷)后再(📰)把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤(🙌)彻底隔渣去油(yó(🐠)u )待汤色清新明净如(🦉)水下盐调味待用步骤4把(👀)汤分成两(🐴)(liǎng )锅择好至嫩的白菜(⛺)心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟(🏤)用清水漂冷用细银针在菜(📡)心上疼(🙈)时穿刺(🚖)(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(🛶)使(👹)白菜心烫煮步骤5将(🥚)菜(cài )心垫在碗底烧开另一(🤩)锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(🔏)旺材(🕹)料主料(♓)鸭血(🧣)白鸭(🕒)500克黄(🥍)豆(dòu )芽150克辅(👉)料鳝鱼100克水发毛(🎺)肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿(🤦)肠(cháng )150克(❇)水(😯)发鱿鱼(yú )50克黄(💠)花菜50克木(mù )耳(ěr )水发(fā )50克莴笋(♍)100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干(📯)15克(kè )花(🔸)椒5克(🎏)料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位加(👰)以(💑)改进之处(👺)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(🚌)(diào )料(🥊)辣椒麻(má )椒等做法(😄)步骤1将辣椒(🐿)花椒豆瓣酱姜蒜(🐡)色(👽)拉油(🦀)放(fàng )入(🕉)锅(😜)中用(➕)(yòng )小火翻炒(😶)香加(🏨)(jiā(🥤) )汤熬煮后捞出(🏻)后(🐺)渣然后把放(🏈)进去味精白糖(🤖)醋(👉)等调料步骤(🌕)2将主(🎴)辅料切片(🕑)改刀飞水(🍊)(shuǐ )组建熬好的(😁)红汤汁(🐗)(zhī )内烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱(❤)花(huā )步(bù )骤3将色拉(🖱)油烧热放入(rù )花(huā )椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即(📉)成十东坡肘子(📣)原材料(😍)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🎑)粉若(ruò )干(gàn )做法1无火去掉(👟)后肘子(🏖)(zǐ(🦉) )皮上残留的(de )猪(zhū )毛扔到(👙)沸水中煮几(🍳)分钟(zhō(🀄)ng )去掉后污血和脏物然(rán )后再(🤑)(zài )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几(🤯)道(dà(✋)o )口(kǒ(💾)u )子那(😻)样的话(huà )熟(shú )得快2新水(🍨)(shuǐ )烧(⭕)沸放(fàng )入(✋)后适量葱姜(jiāng )和香(🛫)叶将去处理好的肘子煮到七八成(🎲)熟捞出上(shàng )蒸(🍿)锅3蒸肘子(🏭)是个关键步骤东坡(🐹)肘(🧝)子的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(🧣)这期间可(🔈)(kě )调佐(➿)料(🔜)炒(👞)锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(💷)去(🧝)(qù )桂皮香叶(yè )八角(⤵)翻(🖇)炒然(🐻)后加适量水水量基本(běn )都操(🗒)纵(📬)在(zài )小(⛩)烧红40分钟后剩一(🚝)(yī )小碗为宜再放(fàng )入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺(🌀)酱油(yóu )小火渐(🔹)渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子(💨)蒸好后装盘浇上刚(⚽)(gāng )调的调料表就行4最近网(🌵)络(🚉)清(🐧)淡美(🤾)食(🎥)占(🖊)巨一席之地大(🔯)家今天(🛷)分香(xiāng )辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭(yā )血(xuè )一盒鳝鱼一(yī )条(🕰)百(🚪)叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(🌇)肥肠(♍)100克火(🔇)腿100克(⤵)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(📼)毛血(👔)旺的做法(🚛)1鸭血(🔅)黄喉火腿切片(🏫)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🍦)叶和(💋)毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切(🔳)片(🤝)儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮(🍍)熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝(shà(😞)n )鱼肥(🥝)肠开(🏳)水炒(🤖)好后捞(🍋)出(🌺)备用(yòng )3锅倒油烧热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香(🏢)放(🚵)入豆(dòu )瓣酱炒(🚞)出红油加适量高汤盐大火烧开4放(✅)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🧣)(hóu )煮5分钟用漏勺再捞(⛄)出放(fà(🌩)ng )在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛(má(🔵)o )肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(🧠)放在(zà(🔧)i )上面锅烧热多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🥠)