简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林由美香/ゐろはに京子/吉行由実/
- 导演：羅棋/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：古装/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-14 20:35
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇油的(🐵)正(🤡)(zhè(💒)ng )确方(🏴)法3川(🦀)菜(🈚)十(🛫)大经典名(🖊)菜做法4最近(🌳)网(wǎng )络清(📹)淡(🔢)美食占巨一席之地大家今(🏛)天分1食堂毛(🉐)血旺的正(🔙)(zhèng )宗做法1黄豆(⚫)芽一(yī )把放入(😎)盆中(🥍)宽粉一把(🐻)切(qiē )成段(⏪)豆腐皮两张切(🛤)成长条准(⏪)(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚(🚕)的(de )薄皮放入盆中(💓)2鱿鱼(yú )须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成(😇)段再把鱿鱼(🈵)筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切(🦁)成(👋)段放进去(🚥)小盆中3准(🚤)备着(🕦)去处(🌳)理好的鳝(🍢)鱼一条先斩(🕹)(zhǎn )去头(😓)部再(zài )切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(🌫)好(❔)的鱿(😲)鱼备(⬛)用4毛肚(dù )二(èr )两左(zuǒ )右切成长(zhǎ(😕)ng )条一起放入盆(🥀)中(📋)小葱一根(gē(✔)n )切成斜片生姜一块切(🏓)成姜片(🕛)一起(🆕)放入大碗中再放入后一(🥂)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一(🙅)把(🎼)红(😶)干(🍰)椒备用5小(xiǎo )葱几(🚰)根切(🥋)成葱(⛹)花放(fàng )进去小(❎)盆中蒜子几粒拍扁(🍨)切成(🏳)(chéng )蒜末(🎡)和(hé )葱花放在一起等(🏀)食材备好以(yǐ )后(🖼)以后我们开始烹饪(♏)6起锅(👿)烧(shā(🍝)o )水水开(🥟)(kā(🈺)i )后(hòu )倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🤨)下(🚌)(xià )几下焯水(✉)一(yī )分钟(zhō(🚦)ng )捞出控水布袋中(🐰)盆中7等水(🔍)立即烧开下次倒入毛(🃏)肚鳝鱼鸭血(🥠)和(hé )鱿鱼加(jiā(🚶) )入到料酒5克去(🔷)腥用(yòng )勺(sháo )子来回滑(🥄)动几下使食材(🖥)受热均(jun1 )匀8焯水(shuǐ )一分钟(🐼)(zhōng )捞出(🕎)控(🔨)水拔(🐆)凉(liáng )9另起(qǐ )锅添(tiān )入一勺食(🛤)(shí )用油油热(rè )后(🕒)倒入(💣)(rù )水葱姜和(📄)大料爆香加入到麻(má )辣(👐)火锅料20克豆瓣酱10克翻(fā(🎥)n )炒化开炒出红油10添入适(🚽)量的清(👚)水(🖇)参加生抽10克(💔)(kè )白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开(🌂)(kāi )大火煮一分钟(zhōng )11加入(rù )到(🏁)食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(🗯)底(💡)色再(🖥)捞出配(pè(📸)i )菜然后取(🦃)(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢(🎙)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🗝)和鱿鱼12开大火煮(🐠)3分钟(😝)捞出(chū )后盛有汤盆中13再(⚾)浇上注(zhù(😍) )意适量的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许蒜末和(hé )葱花(⛄)14锅中留底油添(🥤)入半勺(sháo )食用油(🔼)倒入(🍦)花(🧟)椒(🐅)和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火(huǒ )15再(zài )把热(🖌)油泼(🌅)在(⛄)汤盆中在(🌋)一瞬(🕺)(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再(🗑)放上几朵香菜(👱)单独点缀16那(🏝)样最(zuì )好到(dà(🍖)o )这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wà(🉑)ng )就做(⛱)了了要会了(✴)就在(zài )家试(🉐)一下吧(💪)下面(🐚)是所会用到的食(shí(🦖) )材和(🕉)(hé )调料食(shí )材豆腐皮宽粉(🚼)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜(🏜)红干椒(📇)麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽(🏄)料酒(💵)(jiǔ )豆瓣(🙄)酱麻辣火锅(🔛)料2毛(🍟)(máo )血(xuè(🏸) )旺(🎶)浇油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克(💿)郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼(📜)香(⛱)(xiāng )味泡海椒约150克精(jīng )细(📧)加工花生油约240千(💈)(qiān )克大葱100克老姜100克洋(yá(⛹)ng )葱150克(👺)番茄(qié )沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🚾)10克(🏭)香根10克茴(🕟)香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(🐈)蔻(🕍)10克(🐾)山奈(🤙)(nài )8克胡萝卜(🖥)100克香菜(🎮)根(📱)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(👱)(yú )香泡海(💰)椒排斩成细(xì )末盛入盆中再(😨)加辣(🕠)(là )椒粉(🏂)洗净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(💓)和老姜用刀(dāo )拍松拍松下(❌)次炸制时(👖)容易(yì(🗽) )出(🍯)味洋葱(👆)切成48厘(🚜)米见(jiàn )方的洋(yáng )葱(🚛)块胡萝卜切大片(🎛)香根茴香红蔻(📆)桂皮香叶甘草草果(😪)肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸(jìn )泡(🦀)(pào )20分(➡)钟(zhōng )冼(🔬)(xiǎn )净捞(🔱)出沥(lì(🔻) )干(😕)控(kò(🅰)ng )干或擦水分(🥘)待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò(🌚) )精(jīng )制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有(🏿)大葱老姜茴(🆙)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(♊)山奈用(📫)中小火使(shǐ )油(⚓)温很(hě(🍽)n )缓慢增(😯)加(👼)至五成(😜)热(🏖)小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄色(🦑)而(🍀)且香(🛐)味(😽)充分融于(🎲)油中时用漏勺捞出(🕟)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(🕝)沙司用小(xiǎo )火煸12分(fèn )钟(zhōng )至油(🏦)色发红(hóng )时再倒入其余的精细(xì )加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣(🐁)酱泡辣(là )椒(jiāo )紫草及(😺)洋葱胡(🦇)萝(😃)卜和香(🕴)菜根(💋)并不停顺同一方向搅出2做法二1野(🔙)山椒青(🤔)美人椒节各(🥀)30克(kè )鲜花椒8克藤(💩)椒油3克盐2克白醋15克料(👄)酒(🌊)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老油(🕘)50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🦆)备着小(xiǎ(🔼)o )半碗冷的淡(📕)盐水再把(bǎ(☝) )鸭血就滴(😊)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血(😶)搅匀还没血(👿)液静置20分(🍀)钟半小时(😦)后(🎽)凝化成(🤳)块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切(qiē )成(ché(🖍)ng )小(🐶)块即(🕵)可3将(⏯)A料飞水猪肚心(👟)舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(😷)老姜(jiāng )蒜片炒(📉)香放鲜花椒再爆(🔔)香加入雪碧香料水及清(🚲)水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧(shāo )至更加(jiā )入味(⛸)起锅5将干辣椒节青(🐶)美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六(🍪)成热的(🔑)藤椒油(🎃)啊淋在上面(📈)撒(sā )葱花芝麻再试一(🐑)下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛(😬)肚(🀄)大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽(📤)(yá(🚥) )姜大蒜(🌉)葱郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(🅿)胡椒粉(🌹)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(🥛)芝(🎰)(zhī )麻2我们先把(🔸)大虾剪一下虾须然后再把虾线可(🔏)以去(😆)除碱水(🏰)冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠(📯)檬汁(📶)抓(🔒)拌均(🍐)匀(yún )备用3打算一(yī )些(🎚)火腿肉(🆓)后再切成片(🛣)(piàn )放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成(💨)片5毛(😻)肚清(🈴)洗干净切成薄片(♒)然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干(🚔)净7锅中一(♋)并加入适(shì )量的食用油(🔛)油温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生(⛺)姜大蒜干(gàn )辣椒放(🕗)入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫(🕉)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(❓)红油舀入的清水大火(👉)烧开(🎅)9汤(tāng )中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮(🗯)开先把豆芽放进(🎑)汤中煮2分钟(🍲)10煮好的豆芽捞(🍕)出放入碗中再把鸭血(xuè )毛(🦑)肚虾火腿肉放入锅(👊)中烫(tàng )煮煮熟后(🐑)捞出来放(🎬)到碗中其余(yú )汤汁倒(🔘)出(chū )11最后在上(shàng )面(👈)放上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的油浇(📤)上了即可大快朵颐3川(🐸)(chuān )菜(🐳)十大经典名菜做(💗)法(fǎ )一麻婆豆腐食材(😥)豆腐(🕉)250克(😾)牛肉(ròu )75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(🥫)椒粉(👁)3克黄酒5克盐3克(kè )豌(🥐)豆淀粉5克花生(💬)油15克小葱(💕)5克等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将豆腐切(🤥)成26厘米见方(fāng )的块(🎻)后放加了少许(xǔ )盐的(de )沸水中过一(♈)下(🕉)去除(chú )豆(☝)腥味然后捞出用清水浸(jì(🥅)n )泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(🚱)(suàn )苗切(🎡)段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成(ché(🕖)ng )小块或(😈)肉(ròu )末(mò )步骤(🍡)2炒锅烧热放油后(🐚)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(⏩)炒成金黄色放入豆瓣(🐓)(bàn )酱(🕜)同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(🙍)牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤3下(xià )肉汤烧开(🤨)加入豆(dòu )腐煮3分钟加(🐙)酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(🎎)再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(🌹)二(😩)回锅肉(🚨)材(cái )料五花肉青蒜葱姜(🤩)(jiāng )蒜干(🍟)红辣椒花椒豆瓣酱(🐱)糖(táng )油做法(💝)1带皮五花肉(ròu )冷(📍)水(shuǐ(🧣) )下锅加(jiā )入葱段姜(🎉)片花椒(jiāo )78粒(🏨)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(🗿)再插(➕)(chā(🥋) )入即可(🏿)3将(🔉)肉(ròu )切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成(⚓)斜段4将青蒜(✖)的红(🕴)色(sè )部(bù )分先(🙃)用刀拍一下然后再(👅)完全(🚉)斜(🏨)切成段备用5炒锅(🚚)上火(🧣)加大多的(⏬)油(😧)煸香辣椒(💹)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🛢)边缘(🤸)微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(♎)酱可(kě )以先切成(chéng )小(🐤)粒炒出红油(🧟)8适(🥟)度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起(🧛)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(🐸)酒糖调好味道即可出锅三夫(fū )妻(❎)肺片(✝)食材(📤)(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🧥)200克香料八(⚽)角三(🎃)奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂(🚛)皮(🔞)丁香(xiāng )生姜等盐(yán )红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟花(🕓)生米豆油味精芹菜各适量做(🛹)法(fǎ )步(🏏)骤1将牛肉切成小(xiǎo )片(🦔)与牛(🍭)杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛(🛁)肚(🌾)一起(🐣)清洗干净(jìng )用香料盐花(🥪)椒面等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记(🏉)小火卤制(zhì(🛎) )到(dào )肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切(⤴)成1cm长的段芝(🌗)麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末(🏣)备用步骤3盘中(🍉)放入后(🕺)切好的(🈶)牛肉牛(😕)(niú(🎢) )杂再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面红油辣(🌮)(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌(🚐)均匀(yún )即成四(🐽)辣子(⛷)鸡原料(⏩)整鸡(jī )一只或(🐐)鸡腿一(yī )盒(😬)花(🦊)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🦅)精料酒食用油姜蒜白糖(🍽)淀(😯)粉主(🔯)料鸡腿马耳(🍸)朵(🍫)葱干辣椒(jiāo )节(🤤)花椒盐胡椒味精白(🎻)糖白芝麻醋淀(diàn )粉(📳)料酒(🧑)色拉(lā(🏪) )油(yóu )各适量做法(fǎ )干(👰)辣椒节去籽后用白开水(🌆)浸泡一段时间半小时然(⬅)后再捞出后(😚)挤出水(shuǐ )分水放碗(🏢)里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅(🐛)拌均匀五六成热五成(🍧)热下(🚎)锅(🎢)炸(😚)至芝麻微(🆔)(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒(🤧)生抽玉米淀粉胡(🚒)椒粉(💙)盐(🗼)抓(zhuā )拌均匀腌20分(📭)钟然(📬)后再油(☔)烧(🧘)五(wǔ )成(🤶)下锅小火慢(🍔)炸至变(biàn )面金黄酥(🥝)脆再(🔇)捞出(🐼)另起油锅(guō )放姜(jiāng )蒜(🔣)花椒豆瓣酱炒出香味(🥫)倒入(🐞)水鸡块儿和炸好的辣(🔛)椒放(fàng )半(🔞)(bà(😯)n )勺白糖(👄)半勺(sháo )鸡精翻(🏪)炒均匀最后放(🏞)葱段大火翻炒出(🥪)锅(⏸)五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(🤯)(fěn )料(🖤)酒色拉油花(💡)椒辣椒蒜姜片鸡精白(🕋)胡(🌰)椒粉黄豆芽(🎩)做法步骤1将(🌎)鱼(👝)头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开(😉)再(zài )将两(liǎng )大片鱼肉片成(ché(🧖)ng )注意(yì )适量的鱼片将鱼(🤽)排分(fèn )为三四(🕡)段与鱼(🖲)头放一起备(bèi )用步(🐫)骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐干(🛍)淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗(wǎn )色拉油所有花(👷)(huā )椒和辣椒全部倒入(🤧)锅内用小火(❔)慢炸在辣(🎒)椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞(lāo )出一半(🍏)的油和(🌌)花椒辣椒(🗂)备(⛲)用(☝)步骤4将火开大放入拍(pā(👽)i )好的蒜(🥤)瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(🍞)排(♟)向锅煸炒(👰)两下倒入(⬜)(rù )料酒约(yuē )一小(xiǎo )碗盐半(🦊)调羹加(jiā )沸水三四(📱)(sì )碗(wǎn )等(🕉)(děng )鱼头(💉)汤沸腾起来出味(😙)将鱼片一片(🛄)一片横放(fàng )到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(de )迅速出锅(🔷)(guō(🍳) )前后放(🍬)适量鸡精(🏭)(jīng )白胡椒粉和(🎵)椒盐(yán )粉步骤5盆中放着已焯(⏹)好的(👡)黄豆(🏒)芽将(jiā(🔲)ng )鱼片一这款汤汤水(🌀)水舀入此(cǐ )盆(🐨)后来(🛅)将那(nà )半碗捞出后的辣椒和(🧤)油倒在(🛡)上面六(🈯)(liù(🚥) )鱼香(🌝)肉(ròu )丝食材(🈹)主料猪里脊辅料(🚥)青笋(🏯)水发黑木耳(🍙)调(diào )料盐鸡精味精白(🤤)糖陈(🎸)醋鱼香(🐷)11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(🏍)兑成碗汁(🆖)泡红(⚓)辣(❤)椒剁茸姜(🔧)米蒜米(🐞)(mǐ )鱼(🌦)眼葱味型鱼(🚥)香(➗)特点(😝)咸鲜(🕷)酸甜二者兼备葱姜蒜(💇)香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里脊切(qiē )长约(🦄)8cm粗(🐸)03cm的二粗(📸)丝加盐料酒(♊)搅至上劲后放水(shuǐ(🎑) )淀粉搅匀(🐢)封油(🕴)备用步骤2起(🛀)锅烧油中油温(🚹)滑肉丝(sī )变(🍛)白捞出后沥油(🔉)备用步骤(zhòu )3锅中留(🔇)底油中油温下泡椒(🏽)茸姜蒜(🛶)米炒出香味(wèi )和红油(🔢)后后(hò(📰)u )放抚过(😍)油的肉丝翻(🌸)炒均匀后(🎴)淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🤜)出香(xiāng )后起(🗃)锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主(🆓)料鸡(🕯)脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克(kè )花椒15克色(📀)拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱(jiàng )油65克(kè )白(💘)糖10克醋7克水淀粉(🥠)22克做法步骤1鸡(😦)腿去骨去皮(🚋)后冼净用刀(🏌)背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🏻)丁姜和(hé )蒜切片葱(👘)白(bái )切成小圈步骤(zhò(🧤)u )2鸡肉(🍻)(ròu )丁(🍐)加入少许黄酒一点点盐用(🥘)手疼时抓粘稠状再后放(🛬)干淀粉抓匀(🔒)步骤3将糖米醋料酒(🥌)生(💩)抽盐放入(🚱)容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加(🛏)入(〽)(rù )适(📵)量(👐)水制作(😹)成(⛔)料汁步骤(⬜)4锅(guō )烧热倒入油(yóu )待(✌)油(yóu )温升高7成(chéng )热时放入后腌好的(🚔)鸡丁翻炒至鸡(🕊)肉变白盛出步骤5锅(💤)中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中(zhō(🆙)ng )小火炒香后将(jiāng )料(liào )汁里浸泡(pào )一段时(shí )间的(💊)葱(🗞)姜蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随(💿)后(🔁)把鸡肉(🐓)倒回锅中用(yòng )大火(huǒ )炒30秒倒入水(shuǐ(🦕) )料汁颜色变富有光泽(🐙)时组(🗡)建辣椒油最(zuì )后后(🕎)放花生米再试一下八开(😦)水(💦)白(😳)菜食(😊)材大白菜10公斤(🔗)每棵只用(👖)极嫰(😅)菜(🤷)心部(🌂)分老母鸡2500克(kè )火(🖊)腿蹄(🏭)子200克排骨500克干(🏡)贝300克去皮净瘦(🕜)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🛡)10克(kè )料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先(🚩)熬好清水(🏳)高汤将老母鸡劏(⛰)(tāng )好洗净干贝浸发好(hǎ(😁)o )与(yǔ )清洗(🅿)干(🗺)净(📭)后的火腿蹄子排(📋)骨等(děng )按类分(fèn )别(bié(📛) )放入(rù )差别(bié )沸(💁)水锅(🏟)中焯一下水(🐚)清除掉血水和(🕵)杂质然后捞出再(🏰)(zài )用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加(jiā )料酒转小火(huǒ(💆) )慢熬3小时步骤2同时(🐎)(shí )把鸡脯(🈵)肉及(🐃)瘦(shòu )猪(zhū )肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(🎟)熬至3小时(shí )后用(yòng )筛子把(🚆)大部分汤渣(😕)浮油隔尽把清汤全部倒入另(🤘)一(💣)锅中烧开放入猪(🙉)肉蓉搅匀转中小(😘)火待其渐渐聚拢(🤜)肉蓉浮(fú )起用(💶)(yòng )小漏勺(🍞)捞(lāo )净肉蓉(👽)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(📸)的同时处(🍨)理之后把(bǎ(🔑) )清汤(🤷)彻(✌)底(📳)隔渣去(qù )油待汤色(💕)清新明(✊)净如水下盐调(🈲)味待(dài )用步(⏱)骤(🗑)4把(💲)汤(🚐)分成两锅(🐓)择好至嫩(🚷)的白菜心放进其(qí )中一(yī )锅(🚃)高汤灼至七成(🕹)熟用(🈴)清水漂冷用(🎙)细(🌷)银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(🍋)使白菜心烫煮(🚯)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(🐿)碗内(nèi )即(🏡)成(🈷)九毛血(🥘)旺材料(💗)主料鸭血(🔽)白(💆)鸭500克黄豆芽150克辅料(🧠)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥(📉)(fé(📡)i )瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿(🏜)鱼50克(kè )黄花(🍮)菜50克(🌁)木耳水发50克莴笋100克调(😦)料(🍲)大葱50克盐(🖖)3克辣椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改(🛁)进之处加入到(dào )了海参毛肚(dù(🚾) )鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(ròu )片(🤱)调(🤚)料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将(jiā(🚲)ng )辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🎦)入锅中用(㊗)小火(😢)翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放(🎰)(fàng )进去(🚠)味精白糖醋等调料步骤2将主(🥇)辅(🦌)料切片(piàn )改(gǎi )刀(🎆)飞水组建熬好的红汤汁内烧(💩)开后然后取出(🚖)盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉(📢)油烧热(rè )放入花(🏏)(huā(☔) )椒(🖲)(jiāo )辣椒炝出香味(💔)迅速浇在(zà(👢)i )上面即成十东坡肘子原(👥)(yuán )材料肘(zhǒ(🥄)u )子(zǐ )一只(⚽)葱姜蒜冰糖(tá(🥪)ng )桂(guì )皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干(🚡)做法1无火(🍦)去掉后肘子皮上(🥇)残(🥖)留的猪(🏤)毛扔到(😩)沸水(🖍)中(💺)(zhōng )煮(🛺)(zhǔ(🚐) )几分(fèn )钟去(qù(😋) )掉(👹)后污血和脏(zāng )物然后(hòu )再将肘子捞出(📳)后用刀在(zài )其(qí )上割几(jǐ )道(⛑)口子那(📉)样的(⛹)话熟得快(🎶)2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将(jiāng )去(qù )处(🤨)理好的肘子煮到七八(🎬)成熟捞出上蒸锅3蒸肘(⏫)子(➖)是个关键(jiàn )步骤东坡肘(🔲)子的肥而不腻(🍸)就(🐗)靠它了上(shà(😽)ng )锅蒸一(🕷)个(gè(🔓) )半小时这期(🌎)间可调(👯)(diào )佐料(🖕)炒(🔸)锅中慢慢(🤑)倒入适量色(sè )拉油(🔉)烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(🈺)香味放进去桂皮香叶八角(👶)翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基(🔏)(jī(🔣) )本都操纵在小烧(🐞)红40分钟(😺)后剩(🐰)一小碗为宜再放(😛)入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之(zhī )后(💣)剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘(🌖)子(🐇)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🎽)(liào )表(biǎo )就(🚕)行4最近网(🤦)络清淡美食占(🎅)巨一席之地(🍃)大家今天分香辣毛(🚚)血旺(🎰)的做(📘)(zuò )法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条(🏐)百叶100克(🥄)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(😾)芽100克(🚔)辅料(🧤)葱20克(🦈)姜(📇)20克蒜20克(kè )干辣(🌺)椒50克(💬)花椒10克麻椒(🦃)10克豆(💉)瓣酱50克(🐚)盐5克香辣毛(máo )血(🤖)旺的(😐)做法(🚞)1鸭血(🏳)黄喉火(huǒ )腿切(qiē(🚷) )片(piàn )儿鳝鱼(🤯)肥(➗)肠(🍻)(cháng )切蒜切瓣(🧕)(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(💽)出捞出(🧒)沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🌲)肠开水炒(chǎo )好后捞出备(bè(⭕)i )用(yòng )3锅(🈹)倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香(🐸)(xiāng )放入(🗯)豆瓣酱炒(🍑)出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放(🤔)(fàng )入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(🏄)黄喉煮5分(🎢)钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶(🐉)毛肚火腿煮30秒钟捞(🌴)出(🥈)后5蒜片放(fàng )在(💯)上(🕟)面锅烧热(rè(🔒) )多倒(👁)油6油(🌺)(yóu )热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🌸)面去掉(diào )